En los testimonios he podido sacar a colación, con el lógico jolgorio entre las doñas, temáticas dulces de leche asada, frangollo, beletén, tortitas de papa o calabaza, el arroz con leche, quesadillas…

Si hay algo que ha lanzado Mallorca al mundo es la ensaimada, una pieza de repostería que nunca falta en los desayunos o meriendas de los mallorquines

Resultaba electrizante que con cuatro simples elementos aquellas señoras o señores dieran prestancia y sabor a platos que sus abuelos habían aprendido a su vez de los suyos

La fruta por antonomasia de las islas no sólo es tan buena y saludable, sino que además es el perfecto ingrediente en la gastronomía canaria.

Morena, papas y mojo palmero

Si observamos las líneas definidas por jóvenes chefs canarios, en todas nuestras islas ya forman ‘tropa’ los que no pueden prescindir de estos manojos de color y sabor