
LA RECETA DEL CHEF PARA “COCINILLAS”: DANIEL TEJERA (LA PALMA)
Morena, papas y mojo palmero

Todo un ramillete de sabores florales
Si observamos las líneas definidas por jóvenes chefs canarios, en todas nuestras islas ya forman ‘tropa’ los que no pueden prescindir de estos manojos de color y sabor

Perder peso y ponerse en forma, la saludable propuesta de Hotel Botánico
La nueva propuesta gastronómica del programa Slim & Wellness presenta una cocina libre de grasas, azúcares y alcohol

7 de los templos religiosos más bellos de Canarias
Las Islas cuentan con iglesias, catedrales o ermitas con un enorme valor patrimonial.

7 platos canarios, ¡con gofio por delante!
Un buen número de platos tradicionales canarios están elaborados con harina de trigo o millo.

Gastronomía líquida: el cóctel aburrido quedó atrás
Tendencias de coctelería que se traducen en nubes de Daiquiris, espumas auto sostenibles de Caipiroskas de mango, raviolis, falso tataki de Destornillador o flanes de White Russian.

Y ahora dejarse mecer por el producto de cercanía
Sin duda, en mayor o menor medida, nos hemos sobrepasado en la ingesta de grandes –e indiscriminados– banquetes y ahora, en conciencia y de perogrullo, nos hacemos conjuras para amortiguar los despropósitos.