Morena, papas y mojo palmero

Si observamos las líneas definidas por jóvenes chefs canarios, en todas nuestras islas ya forman ‘tropa’ los que no pueden prescindir de estos manojos de color y sabor

La nueva propuesta gastronómica del programa Slim & Wellness presenta una cocina libre de grasas, azúcares y alcohol

Las Islas cuentan con iglesias, catedrales o ermitas con un enorme valor patrimonial.

Un buen número de platos tradicionales canarios están elaborados con harina de trigo o millo.

Tendencias de coctelería que se traducen en nubes de Daiquiris, espumas auto sostenibles de Caipiroskas de mango, raviolis, falso tataki de Destornillador o flanes de White Russian.

Sin duda, en mayor o menor medida, nos hemos sobrepasado en la ingesta de grandes –e indiscriminados– banquetes y ahora, en conciencia y de perogrullo, nos hacemos conjuras para amortiguar los despropósitos.