Vinos de Canarias: las cartas sobre la mesa
¿Sabía que se han datado cepas de la uva forastera de La Gomera hacia el año 1450?
Luciano Pérez Batista: “Nada como un buen medregal”
“Me gusta cocinar para mí y de esa forma experimento para mejorar para los comensales”
Para sentar las madres
Del recetario antiguo podemos acopiar no pocos recortes: caldo de millo de Gran Canaria; caldo de pulpo de La Gomera; guiso de morena de Tenerife…
Lanzarote acogerá el 25 y 26 de noviembre el evento enogastronómico más importante de Canarias
El VII Festival Enogastronómico de Teguise contará entre otros prestigiosos cocineros con Ángel León, el Chef del Mar
Esencia criolla
En la isla de Boa Vista son apreciadas las sopas como el caldo de peixe; las bananas enroladas y la manga de conserva
Parada en carretera si la dicha es buena
- Pasaremos por San Cristóbal de La Laguna, donde la vertiente del picoteo ha ido en alza en los últimos tiempos