Un menú canario en toda regla
Después del entrante, tocaría ahora una crema, una sopa, un consomé… Vayamos a un recurso gomero de sabiduría gastronómica, la sopa de papa negra
“Siento que los comensales me valoran”
Chefs: de promesa a realidad. Juani Sánchez
Pasión por el vino
Antonio Armas: “Al año, vendemos en Canarias alrededor de las 600.000 botellas”
La cosa va de tintos
En la piel de la uva tinta se encuentra un polifenol llamado resveratrol, un potente antioxidante