Antonio Armas: “Al año, vendemos en Canarias alrededor de las 600.000 botellas”

En la piel de la uva tinta se encuentra un polifenol llamado resveratrol, un potente antioxidante

¿Sabía que se han datado cepas de la uva forastera de La Gomera hacia el año 1450?

“Me gusta cocinar para mí y de esa forma experimento para mejorar para los comensales”

Del recetario antiguo podemos acopiar no pocos recortes: caldo de millo de Gran Canaria; caldo de pulpo de La Gomera; guiso de morena de Tenerife…