Por Elena Horrillo
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Dice el refranero: «Desayuna como un rey…», y muchos expertos coinciden en que se trata del momento más importante de todo el día. Debe de ser por eso que Badajoz, una tierra de gastronomía ilimitada y exquisita, donde hay de todo, huerta de media Europa, ahora aspira a convertirse en capital española del desayuno. Qué mejor manera de disfrutar el verano de esta ciudad, sus monumentos, campos, aves que avistar y un calendario cultural lleno de exposiciones, conciertos y representaciones teatrales que ahora sumarle a eso una ruta gastronómica en busca del mejor desayuno.

«Desayunar en Badajoz no es solo una comida; es una forma de vivir la ciudad, de compartir tiempo y de disfrutar de una despensa local de enorme calidad», aseguran desde la Concejalía de Turismo.

Tostada de pan de masa madre, salmorejo sin pan, tomates cherri asados, perlas de mozzarella, tierra de aceitunas negras, aceite de albahaca y melva fue el desayuno ganador de la pasada edición, tostada Ana la Jerezana, elaborada en el Casino de Badajoz. Y el ganador del premio popular fue la tostada Don Mauro, que se sirvió en la cafetería Maná: pan chapata con base de queso crema, beicon crujiente, láminas finas de pera, hilo de miel de flores, pétalos de flores comestibles y papel de oro comestible. Ambas propuestas compitieron con otras cuarenta y tres, a cuál más sabrosa y sorprendente.

Una aplicación para móvil permite consultar los establecimientos participantes, descubrir sus propuestas y localización, registrar visitas mediante códigos QR y participar en retos y logros digitales repartidos por toda la ciudad.

«Nuestro objetivo es elegir el desayuno perfecto», aseguran las bases del concurso, convocado por la Concejalía de Turismo de Badajoz, y que dura desde mediados de julio hasta el 30 de septiembre. «Tendremos en cuenta varios factores: la calidad de los productos (se valorará que primen los productos de la región), la originalidad de la propuesta, el servicio recibido, la combinación de los diferentes elementos que componen el desayuno para conformar un desayuno saludable y por último la presentación».

Los participantes optan a casi una decena de premios: del jurado, popular, de la prensa, o por categorías: al más saludable, más original, mejor servicio, sin gluten, Eurobec y sostenible kilómetro cero. Es importante que, independientemente de los ingredientes que se utilicen, el precio no debe superar los cinco euros, con café, bebida e impuestos incluidos.

El concurso incorpora además una aplicación móvil de gamificación turística que permite consultar todos los establecimientos participantes, descubrir sus propuestas y localización, registrar visitas mediante códigos QR y participar en retos y logros digitales repartidos por toda la ciudad. Aseguran desde el Ayuntamiento que «esta experiencia convierte el concurso en una auténtica yincana gastronómica y turística, animando tanto a la ciudadanía como a visitantes a recorrer barrios, descubrir establecimientos y vivir Badajoz a través de uno de sus hábitos más auténticos».