Bases.
- Insular Canaria de Bebidas-Heineken y Bara Bara 3.0 SL (empresa editora de la revista NT Binter), convocan a los jóvenes entre 18 y 20 años, que estén o hayan cursado estudios de Módulo de cocina en cualquier centro académico de la Comunidad Autónoma de Canarias (o que acrediten haber ejercido profesionalmente en cocina) a la fase de selección de dos aspirantes para su participación-formación en el AULA HEINEKEN DE GASTRONOMÍA.
- Cada alumno aspirante podrá enviar un correo electrónico con una receta inédita, de creación propia; currículum vitae, méritos externos y, en no más de un folio, exponer su concepto de lo que debe ser la cocina canaria.
- Los jóvenes (de 18 a 20 años residentes en cualquier isla canaria) deberán acreditar su situación académica actual o pasada mediante copia de la matrícula o titulación. En caso de no disponer de dicha certificación, puede acreditarse experiencia profesional en cocina durante, al menos, medio año.
- Un jurado de profesionales de cocina y comunicación seleccionará cinco finalistas.
- Los candidatos serán convocados a una jornada en la que prepararán en directo las recetas presentadas.
- Los elegidos en primer y segundo lugar obtendrán una semana de formación intensiva extra-académica. Conocerán técnicas, profesionales e instalaciones de primer nivel en el Archipiélago. Ambos tendrán ocasión de contactar con chefs canarios de alta cocina (entre ellos, algunos de los vencedores de los Premios Regionales Heineken-Qué Bueno) y accederán a cocinas profesionales que hoy despuntan en el Archipiélago. Además, asistirán a servicio en un restaurante estrella Michelin. Igualmente, visitarán instalaciones de empresas de alimentación e importadoras de alimentos de primera calidad, restaurantes y enotecas.
- Finalistas: Los finalistas se conocerán en la primera semana del mes de mayo de 2017 y serán convocados a la selección final la última semana del mismo mes.
- La semana de formación del AULA HEINEKEN DE GASTRONOMÍA será durante una semana del mes de junio de 2017, aún por determinar.
- Los aspirantes a una de las dos plazas del AULA HEINEKEN DE GASTRONOMÍA pueden enviar sus propuestas a la siguiente dirección de correo electrónico: buzon@barabaracomunicacion.com
10.- PLAZO: El plazo para presentar solicitudes expira a las 24h del día viernes 31 de marzo de 2017.