{"id":10589,"date":"2018-10-24T15:59:29","date_gmt":"2018-10-24T15:59:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.revistabinter.com\/?p=10589\/"},"modified":"2024-01-25T09:23:01","modified_gmt":"2024-01-25T09:23:01","slug":"jose-teixeira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.revistabinter.com\/pt-pt\/2018\/10\/24\/jose-teixeira\/","title":{"rendered":"Jos\u00e9 Teixeira"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><em>Reinaldo Cabral<\/em><\/p>\n<p>As novas cria\u00e7\u00f5es do Chef Jos\u00e9 Teixeira (Restaurante Alex do Hotel Pestana Tr\u00f3pico na Ilha de Santiago) foram Inspiradas pela magia dos aromas, cores e texturas da ilha, pretendendo enaltecer a heran\u00e7a gastron\u00f3mica local e a diversidade e qualidade dos produtos locais, mostrando o melhor que o mar e a terra t\u00eam para oferecer.<\/p>\n<p>Contudo, com as temperaturas quentes do pa\u00eds, o Chef apostou para esta nova carta num menu fresco e tropical, que permita que os seus clientes mergulhem nos sabores do mar, atrav\u00e9s dos melhores peixes da costa cabo-verdiana.<\/p>\n<p>Formado na Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, Teixeira inicia a sua carreira junto do experiente <em>chef<\/em> portugu\u00eas Lu\u00eds Suspiro, em Lisboa.<\/p>\n<p>Parte de seguida para um novo projecto na conceituada Quinta S\u00e3o Lu\u00eds, num emblem\u00e1tico edif\u00edcio do \u00a0S\u00e9c XVII, onde chegou a dividir panelas com o <em>chef<\/em> de Estrela Michelin Henrique S\u00e1 Pessoa.<\/p>\n<p>Decide mais tarde partir para uma aventura gastron\u00f3mica em Angola, onde durante 5 anos lidera dois restaurantes de refer\u00eancia no pa\u00eds, o Restaurante Omunda (Hotel Serra da Chela) e o Restaurante dos Lagos (Pululukwa Lodge Resort and Spa).<\/p>\n<p>Em 2017 aceita o convite de embarcar uma vez mais numa aventura internacional, desta vez em Cabo Verde, atrav\u00e9s do Pestana Hotel Group, onde assume a chefia do Restaurante Alex do Hotel Pestana Tr\u00f3pico, na Ilha de Santiago.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Reinaldo Cabral As novas cria\u00e7\u00f5es do Chef Jos\u00e9 Teixeira (Restaurante Alex do Hotel Pestana Tr\u00f3pico na Ilha de Santiago) foram Inspiradas pela magia dos aromas, cores e texturas da ilha, &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":10591,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[742],"tags":[],"wps_subtitle":".","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.revistabinter.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10589"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.revistabinter.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.revistabinter.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.revistabinter.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.revistabinter.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10589"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.revistabinter.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10589\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19170,"href":"https:\/\/www.revistabinter.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10589\/revisions\/19170"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.revistabinter.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10591"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.revistabinter.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10589"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.revistabinter.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10589"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.revistabinter.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10589"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}