Por AddictBeIconic

Fotografía por Jorge Moreno

La isla de El Hierro siempre está en la lista de quienes apuestan por algo diferente y único. Si tienes el privilegio de visitarla no puedes perderte en la fuga de Gorreta, en el valle de El Golfo, las diez fanegas de piñas tropicales de Sergio. Me contó allí cómo un día decidió apostar por plantar esta fruta y no plátanos, como es habitual en las Islas. Y me sorprendió, además de lo arduo que es el proceso de cultivo, la localización de una belleza sin igual.

Sergio ha conseguido crear un equilibrio perfecto entre paisaje y gastronomía donde el propio valle arropa y protege la zona: un contraste digno de ver.